PIZZAIOLA DI MELANZANE IN FRIGGITRICE AD ARIA
La pizzaiola di melanzane in friggitrice ad aria è un piatto semplice, sfizioso e ricco dei profumi tipici della cucina mediterranea. Le fette di melanzana, morbide e leggermente dorate, vengono condite con pomodoro, mozzarella filante, parmigiano e origano.
Grazie alla cottura in friggitrice ad aria, la preparazione richiede pochissimo olio ed è pronta in pochi minuti. Il risultato è una pietanza gustosa e invitante, perfetta quando si desidera portare in tavola qualcosa di appetitoso senza trascorrere troppo tempo ai fornelli.
Ideali come contorno, antipasto o secondo piatto vegetariano, le melanzane alla pizzaiola sono ottime appena preparate, quando la mozzarella è ancora calda e filante. Servitele con qualche foglia di basilico fresco e accompagnatele con del pane croccante.
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PIZZAIOLA DI MELANZANE IN FRIGGITRICE AD ARIA
Difficoltà: Facile
Persone: 4 persone
Costo: Economico
Tempo di Cottura: 10 Minuti
Tempo di Preparazione: 12 Minuti
Metodo di Cottura: Friggitrice ad Aria
INGREDIENTI:
- sale q.b.
- origano secco q.b
- Passata di Pomodoro q.b.
- 1 melanzana ovale nera (grande)
- 1 mozzarella (o formaggio filante)
- Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.
PROCEDIMENTO:
Per prima cosa lavate bene la melanzana asciugatela e tagliate la calotta superiore, tagliatela a fettine, spennellate la superficie con l’olio extra vergine d’oliva e salate leggermente.
Distribuite le fettine di melanzana nel contenitore della friggitrice ad ad aria e fate cuocere per 7 minuti a 180° poi giratele e aggiungete sopra il sugo, spolveratele con del parmigiano reggiano e mettete sopra la mozzarella a pezzetti o fettine.
Spolverate con un po’ di origano e fate cuocere altri 5 minuti o fino a che la mozzarella si scioglie e la superficie si dora, servitele con delle foglie di basilico fresco e buon appetito!
CONSIGLI:
Tagliate le melanzane a fette dello stesso spessore per ottenere una cottura uniforme e sistematele nel cestello senza sovrapporle. Utilizzate una salsa di pomodoro piuttosto densa e una mozzarella ben sgocciolata, così non rilasceranno troppa acqua. I tempi di cottura possono variare in base allo spessore delle fette e al modello della friggitrice ad aria.
VARIANTI:
Tagliate le melanzane a fette dello stesso spessore per ottenere una cottura uniforme e sistematele nel cestello senza sovrapporle. Utilizzate una salsa di pomodoro piuttosto densa e una mozzarella ben sgocciolata, così non rilasceranno troppa acqua. I tempi di cottura possono variare in base allo spessore delle fette e al modello della friggitrice ad aria.
CONSERVAZIONE:
Le melanzane alla pizzaiola si conservano in frigorifero per un massimo di 2 giorni, chiuse in un contenitore ermetico. Prima di servirle, riscaldatele nella friggitrice ad aria per alcuni minuti, fino a quando il formaggio sarà nuovamente filante.
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