BASTONCINI DI ZUCCHINE IN FRIGGITRICE AD ARIA
I bastoncini di zucchine in friggitrice ad aria sono un contorno leggero, croccante e irresistibile, perfetto per portare in tavola le verdure in modo sfizioso. Dorati all’esterno e morbidi all’interno, conquistano grandi e piccoli fin dal primo assaggio.
La preparazione è semplice e veloce: le zucchine vengono tagliate a bastoncino, ricoperte con una panatura aromatica e cotte con pochissimo olio. La friggitrice ad aria permette di ottenere una crosticina appetitosa senza ricorrere alla frittura tradizionale.
Ideali come contorno, antipasto o aperitivo, questi bastoncini possono essere accompagnati da una salsa allo yogurt, una maionese aromatizzata o una salsa di pomodoro. Serviteli appena pronti per gustarli al massimo della loro fragranza.
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BASTONCINI DI ZUCCHINE IN FRIGGITRICE AD ARIA
Difficoltà: Facile
Persone: 4 persone
Costo: Economico
Tempo di Cottura: 10 Minuti
Tempo di Preparazione: 30 Minuti
Metodo di Cottura: Friggitrice ad Aria
INGREDIENTI:
- sale q.b.
- 1 uovo
- pane grattugiato q.b.
- 2 zucchine (verdi grandi)
- olio extravergine d’oliva q.b.
- parmigiano grattugiato q.b.
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa lavate accuratamente le zucchine, eliminate le estremità e asciugatele con della carta assorbente. Tagliatele in quattro nel senso della lunghezza, quindi dividete ogni pezzo a metà per ottenere dei bastoncini di dimensioni simili.
- Avvolgete i bastoncini in un panno da cucina pulito o nella carta assorbente e lasciateli riposare per circa 30 minuti, in modo da eliminare l’acqua in eccesso e renderli più asciutti e croccanti durante la cottura.
- Nel frattempo sbattete l’uovo in un piatto con un pizzico di sale. Passate i bastoncini prima nell’uovo e poi nel pangrattato mescolato con il parmigiano, facendo aderire bene la panatura su tutti i lati.
- Sistemate i bastoncini nel cestello della friggitrice ad aria, preferibilmente senza sovrapporli. Salate leggermente la superficie e spruzzateli o irrorateli con poco olio extravergine d’oliva.
- Cuoceteli a 180 °C per circa 30 minuti, girandoli a metà cottura, oppure fino a quando risulteranno ben dorati e croccanti. Serviteli subito e buon appetito!
CONSIGLI:
Tagliate le zucchine in bastoncini della stessa dimensione, così cuoceranno uniformemente. Disponetele nel cestello senza sovrapporle e giratele a metà cottura per ottenere una doratura omogenea. Per una panatura ancora più croccante, utilizzate il panko e spruzzate un velo d’olio prima della cottura.
VARIANTI:
Potete aromatizzare la panatura con paprika, curry, origano o erbe aromatiche. Per una versione più saporita, aggiungete del parmigiano grattugiato; per una preparazione senza glutine, sostituite il pangrattato con farina di mais o pangrattato gluten free.
CONSERVAZIONE:
È preferibile consumare i bastoncini di zucchine appena pronti. In alternativa, conservateli in frigorifero, all’interno di un contenitore ermetico, per un massimo di 2 giorni. Riscaldateli nella friggitrice ad aria per qualche minuto, evitando il microonde, che renderebbe la panatura poco croccante.
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