POLLO E PATATE IN FRIGGITRICE AD ARIA
Il pollo e patate alla paprika in friggitrice ad aria è un secondo piatto completo, gustoso e semplicissimo da preparare. Il profumo delle spezie e la sfiziosa doratura rendono questa ricetta perfetta per un pranzo in famiglia o una cena informale.
La cottura in friggitrice ad aria permette di ottenere un pollo morbido e succoso, accompagnato da patate croccanti all’esterno e tenere all’interno. La paprika dona alla preparazione un colore invitante e un sapore piacevolmente aromatico, che può essere reso più deciso utilizzando la versione affumicata o piccante.
Con pochi ingredienti e pochissimo olio porterete in tavola una pietanza ricca di gusto, capace di conquistare grandi e piccoli. Servite il pollo e le patate ben caldi, accompagnandoli con un’insalata fresca, delle verdure di stagione o la vostra salsa preferita.
POLLO E PATATE IN FRIGGITRICE AD ARIA
INGREDIENTI: per 4 persone
- 800 g di pollo a pezzi
- 600 g di patate
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio d’aglio
- Rosmarino q.b.
- Paprika dolce q.b.
- Origano o timo q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a spicchi o a cubetti della stessa grandezza. Lasciatele in ammollo in acqua fredda per circa 30 minuti, quindi scolatele e asciugatele accuratamente con un panno pulito o della carta assorbente.
Sistemate le patate in una ciotola e unite il pollo. Condite tutto con l’olio extravergine d’oliva, il sale, il pepe, la paprika, il rosmarino e lo spicchio d’aglio. Mescolate bene, in modo da distribuire uniformemente il condimento.
Trasferite il pollo e le patate nel cestello della friggitrice ad aria, evitando di sovrapporre eccessivamente gli ingredienti. Cuocete a 190 °C per circa 30-35 minuti, girando il pollo e mescolando le patate a metà cottura.
Proseguite fino a quando il pollo sarà ben cotto e dorato e le patate risulteranno croccanti all’esterno e morbide all’interno. Il tempo può variare in base alla grandezza dei pezzi e al modello della friggitrice. Verificate che il pollo raggiunga almeno 75 °C al cuore prima di servirlo. Portate subito in tavola e buon appetito!
CONSIGLI:
Tagliate le patate a pezzi della stessa dimensione per ottenere una cottura uniforme. Dopo averle lasciate in ammollo, asciugatele accuratamente: in questo modo diventeranno più croccanti. Disponete il pollo e le patate nel cestello senza sovrapporli eccessivamente e mescolateli a metà cottura. Prima di servire, assicuratevi che il pollo sia ben cotto anche vicino all’osso.
VARIANTI:
Potete utilizzare paprika dolce, piccante oppure affumicata, regolando la quantità secondo i vostri gusti. Per rendere la preparazione ancora più profumata, aggiungete rosmarino, timo, origano, aglio o scorza di limone. Potete scegliere cosce, sovracosce, alette o bocconcini di petto di pollo, adattando i tempi di cottura alla grandezza dei pezzi.
CONSERVAZIONE:
Conservate il pollo e le patate in frigorifero, all’interno di un contenitore ermetico, per un massimo di 2 giorni. Riscaldateli nella friggitrice ad aria per alcuni minuti, fino a quando saranno ben caldi e nuovamente croccanti.
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